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店それぞれ

店の理念、なんてカタイものはありませんが、
「自分たちがいきたいと思う店であること」
それは万人に受け入れられるわけではありませんし、商売のためには利益をだすように工夫も必要。
また、お客さんが何を必要としているか、何を喜んでくれるのか、
来てもらわないことにははじまらないし、どうやったら来てくれるのか、
そして我々はどうしたいのか、 皆さんに喜ばれたい ただそれだけ。




コメント
[2] おかあちゃん | 2012/03/05 14:01
わあ、今気がついた(遅っ)いまやのはぐれメタルとしてまたのお越しをおまちしてまーす
[1] きのっち | 2012/02/20 20:23
こんばんは♪
そんな素敵な思いがあの居心地のいい雰囲気を作っていたんでしょうね(⌒-⌒)

またひょこっと寄らせていただきます。
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