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久々の

母がくれた梅酢をしめさばに使ってみました。梅酢とは梅干しを作るときに最初に梅を塩漬けにしたときに出てくる液体。つまり梅の酸味と水分ですね。
これをしめさばに使うとほのかに青梅の風味がして久々自己満足なできばえ。日替わりメニューですので売り切れ御免です。他にもメニューあります、メニューが少ないとたまに言われます、書いてなくても作れるメニューあります。わがままではありません。食べてくれたら嬉しいのです。少なめや嫌いなものをはぶくこともできます。
年内は30日まで年始は2日から営業です。IMG_20171212_195134



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