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らしく

お客さんから、料理が出てくるのが遅い、という意見をいただきました。
早くするためには、時間のかかるメニューは止めるってのが、ひとつ。

しかし、時間は気にならないから、今まで通りのメニューが食べたい、というお客さんもいらっしゃるはずです。

さて、どうするか、
六年間試行錯誤を繰り返し、今のやり方に落ち着きましたが、
時代の流れと共にまだまだ変えなければならないということは確かです




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