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とろろ

やまといも やまのいも ながいも じねんじょ

とろろ芋は色々ありますが、

今 やまといものとろろごはんやってます。

オーダーをきいてから皮ごとすり鉢でおろし、すりこぎで粘りをだします

だしと醤油で味付けして わさびと海苔をのせてお出しします

写真はまかない用。
納豆ものせていただきました

すり鉢でするのが美味しさのポイント。

うまいもんはうまい。

2011110215090000.jpg



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