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冬には

「ふぐヒレ酒」はじめました。 トラフグのヒレを炭火でちりちり炙り、良い香りが店内に立ちこめたら、コップにいれます そこにとびきり燗にしたお酒を ジュッとそそぎふたをします。

日本酒そのままより飲みやすいので 飲みすぎて「酔う」というイメージありますが、 体が冷えている時には かなり効果的にあたためてくれると思います




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