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整列

板前(私は板前にはなれませんが)あるある?で、頭のついてる食材を並べるということは 誰でもやってると思います
家庭とは違って大量の食材と毎日向き合っていれば 一風代わったとこへ楽しみを見いだすことは 自然かと思います。

昔、知り合いの板前さんがさばいた鶏の頭を整列させていたらパートの女性に叫ばれてしまったそうな。
当然かな?

2013021015520000.jpg



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