いまやの魅力をご紹介するホームページです

海の家も出来てきた須磨にて鱚の他色々とつれてます。
ベラ、チャリコ、あぶらめなど煮付けました。
鱚天ぷら、唐揚げもおすすめです

昨日は豆鯵など釣りました。豆鯵南蛮漬け 丸ごと食べられるほどよいサイズです。
他にも、小さな鱚と小さなサバの唐揚げできます。
魚以外もいろいろあります

今日は 活け締めカワハギ買ってみました。お刺身好きな方が来られるとよいなあー、こればかりはわかりませんから、いまやは好きなときにふらっと立ち寄っていただき、好きなものを自分で選んでほしいと考えてます

店の前の植木鉢で三つ葉が育っています。
アジサイはお手入れしてないので咲かないままです、、
それはさておき、梅雨、夏の食材色々と、
水なす、とうもろこし、みょうが、らっきょ、ピーマンなど。
魚は鱧やあじの刺身などが多いかな

夏らしく？炭焼きメニューが充実しています。
今夜も ピーマン丸焼き、ヤングコーン炭焼き、人気のいわし丸干し、飛び魚一夜干し(生の飛び魚を店で干しました)
、手羽先もあります。

夏の枝豆もメニュー入り。冷しトマト、たたききゅうりもありますよー

活けサバ
サバ刺身あります。
お好きな方にはおすすめ。
そうでない方もお待ちしてまーす

毎週こうして魚の写真があれは、魚の成長もわかっていただけるかと思いますが、昨日は四人でこれだけ釣れました。
種類は 鱚、こち、豆あじ、カレイ、スズメダイ、舌平目、アイナメなど。

小さいのは唐揚げできます。五人前くらいはありそうです。

自分たちが行きたいお店を理想としてオープンしたいまやです。あっさり薄味中心、旬のものをシンプルに味わいたい のが基本ですが、
やはり人それぞれ、塩分、油分、糖分が濃いものが好きなお客様もいます。
あっさりや、生物が苦手な方もいます。
食べ方は自由です。
嫌いなものは食べなくてよいとワタシは考えています。
いろんな人がいるということです

昨日は日曜日で 須磨浦漁港と海釣り公園の間の砂浜からちょい投げで ピンギス、テンコチ、手のひらカレイが釣れました。
もっと小さなものは海へリリースしました。
来週はもう少し大きなのが釣れたらいいなー