憂鬱な気分で歩いていたらば、珍しい食材を見つけてテンションアップ。単純なものです。鳥取産のもさえび 富山ではガスエビと呼ばれるやつです。それを塩焼きで。タウリンが豊富で疲労回復に良いとか。数量少ないので売り切れ御免です。
今日はコロナウイルス「東京の夜の繁華街での感染可能性あり、夜間の外出自粛要請」とのニュースを読んで 一人で勝手にいよいよか、と落ち込みつつ考えを巡らせていました。もちろん、東京の人口密度に比べると神戸は人がすくないので、どうなることかは誰にもわかりませんが、あらゆることを想定しておくことは必要かなと個人的に考えています。少なくとも全国の飲食店、居酒屋の店主や店長は似たようなことを考えてるだろうなーとおもってます。
お客さんはサラリーマンの方がほとんど、会社の方針色々変わって振り回されたり、業績悪化でゆくゆくは給料も減るかもしれません。とても大変で不安でしょう、それでも4月、新年度が始まります。
どうなるかはわかりませんが、それぞれの最善になりますように。
27日金曜は二階約10名様のご予約。誠にありがたいことです。お馴染みさんがついてるからコロナの影響少ないでしょう？とよく聞かれますが、それでも今月の売り上げはかなり少なく終わることになりそうです。初めてのお客さんも、久々のお客さんも、グループの方も、宴会のご予約も、そしてお馴染みさんも皆さんに来ていただけるのが一番です。今夜はオーダーのタイミングが同時になると予想して準備しております。忙しそうでも順番に作りますので、まずは注文してください。声をだして呼ぶのが面倒かもしれませんが、オーダーしていただくのがお店の継続につながります。ぜひ！
気温あがり、大丸前のこぶしの花も散り散り。人々も活動的になります。さて、20日金曜日は通常営業いたします。21日も通常営業、22日は定休日です。19日今夜は久々にマカロニサラダあります。季節のふきも。
写真はマスターが仕込みました 「鶏のマーマレード煮」醤油とマーマレードが染み込みお酒にもごはんにも合う味わい。暗くて不安で静かな日々続いていますが、気分転換していただけたらなーとおもいます明日3月7日土曜日はマスターひとり営業いたします。わたくしはお休みをいただきます。お知らせでした。
気温あがり暖かい日中でした。３月なんとかはじまりましたが、トイレットペーパーが各店売り切れ！明日早起きして(皆さんにとってはちっとも早くない時間でありましょうが)買いに行ってみます。買い占めではなくてすぐに必要なのです。困ったなあ、さて3月もなんとかなるさ。