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秋鱧

鱧が安くなってましたので購入
涼しくなったし、ぜひ 煮物(鍋)や卵とじで食べてほしいところですが、
煮物よりもたべなれた 鱧湯引き、天ぷら がよく売れます

いまやではお客さん自身に食べたいものを選んで欲しいので おすすめはしない方針にしています

例えば「おすすめは何？」と聞かれたら まずお腹空いてるかどうか、などお客さんが何を想像しているか、 珍しいもの？ 季節のもの？ お酒おつまみ？と聞きます

それだけ多様なつもりでやっています



| 15:27
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