昨夜は3組のお客様、たまたま皆さんお魚好きな方で
皆さん いわしの刺身を注文してくれました。
さて、雨が少し降り、ようやく気温がすこーし下がったみたい。
秋、冬がいまやの本領発揮。
おでんに熱燗。火鉢。
おでんのだしは去年のままに、具をもう少し良い材料を使おうかな、と思っています。
ちなみに去年までは
大根、玉子、じゃがいも、牛すじ、こんにゃく
手作りはんぺん、手作りささがきごぼう天、
鶏つみれ、厚揚げ、いわしつみれ、ロールキャベツ、
手羽先、もちきんちゃく、ひとくちがんも、
水菜、菊菜
ほかには、しいたけ、白ねぎ、レタスなんかも
やりましたが、反応いまいち？
今年は改良の上、
たことか貝類を入れれたらいいかな～～と考えております
皆さん いわしの刺身を注文してくれました。
さて、雨が少し降り、ようやく気温がすこーし下がったみたい。
秋、冬がいまやの本領発揮。
おでんに熱燗。火鉢。
おでんのだしは去年のままに、具をもう少し良い材料を使おうかな、と思っています。
ちなみに去年までは
大根、玉子、じゃがいも、牛すじ、こんにゃく
手作りはんぺん、手作りささがきごぼう天、
鶏つみれ、厚揚げ、いわしつみれ、ロールキャベツ、
手羽先、もちきんちゃく、ひとくちがんも、
水菜、菊菜
ほかには、しいたけ、白ねぎ、レタスなんかも
やりましたが、反応いまいち？
今年は改良の上、
たことか貝類を入れれたらいいかな～～と考えております
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